“卖洋芋！卖黄心洋芋！”广东广州股票配资
在云贵高原的毕节
藏着一颗被阳光偏爱的“宝藏食材”
威宁洋芋
它不仅承载着毕节人的饮食记忆
更凭借优良品质与科技种植
成为带动特色产业发展的名片之一
威宁自治县平均海拔2200米
年日照超1700小时
较大的昼夜温差增加了洋芋的糖分
加上松软肥沃的土地滋养
成就了威宁洋芋黄皮黄心的外观
沙面绵密、香甜可口的独特口感
展开剩余80%作为“中国南方马铃薯之乡”
“国家区域马铃薯良种繁育基地”
威宁种出的洋芋多为老品种米拉洋芋
淀粉含量达20%以上
掰开是金灿灿的薯肉
蒸熟后入口即化，自带天然薯香
随便丢一个到柴火堆里烤
都能香到让人舔手指
更绝的是
它还是餐桌“百搭王者”
和任何食材搭配煎炸煮焖皆宜
这颗昔日的“土宝贝”
如今已成威宁科技种植的“致富薯”
威宁常年种植马铃薯约150万亩
北斗导航播种机精准落种
多功能收获机日收百吨
综合机械化率突破60%
科技让山地种薯告别“靠力气”
走向“靠智慧”的现代化种植
威宁洋芋耐运输、耐储藏
成为毕节千家万户餐桌常客
路边的烤洋芋摊一摆出来
香味便顺着风飘得老远
忙完一个上午
买个烤洋芋夹着折耳根蘸水当下午茶
是毕节人最朴素的小幸福
当不知道吃什么时
只要有人提一句：“吃烙洋芋。”
立刻会得到一致赞同
炸得外酥里糯的威宁洋芋
蘸着辣椒面，简单却百吃不厌
对毕节人而言
洋芋已超越食物本身
更像是一种心灵的慰藉
一口下去带来的踏实与满足
无法言喻
每一颗威宁洋芋
都藏着云贵高原的阳光与风
无论是作为主食饱腹
还是当作零食解馋
这口来自乌蒙高原的沙面香甜
既治愈着人们的味蕾
更见证了一个特色产业
从自然禀赋到科技赋能的发展之路
来 源：新毕节
编 辑：林丽沙 责 编：胡秀娥
终 审：陈珊珊监 制：卢永青
总监制：陈 黎 广东广州股票配资
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